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★2008年よりディナー・タイムのメニューを一新！
今までよりも「いま、これを召し上がって頂きたい！」という食材やお料理をプリフィクス形式のコースにしてお客様にご提案させていただこうと思います。 |
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| ≪12月のプリフィックスコース≫ |
￥４，０００コース・・・下記よりそれぞれお好きな一品をお選びください
お通し + 前菜 + パスタ + 魚料理または肉料理
￥５，５００コース・・・下記よりそれぞれお好きな一品をお選びください
お通し + 前菜 + パスタ + 魚料理 + 肉料理 |
◆ 前 菜
フォアグラと季節のフルーツ，リコッタチーズの生ハム巻き (+500yen)
Involtini di prosciutto in frutta e ricotta e fegato d'oca
ゴルゴンゾーラチーズのフォンドゥータ 海老と野菜を添えて
Fonduta di gorgonzola con gamberi e verdure
タスマニアサーモンとカブのマリネ ハーブサラダを添えて
Marinato di salmone e rapa con erbe
本日の前菜 （日替りで）
Antipasto del giorno
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◆パスタ
自家製タリアテッレ 仏産ウズラとマッシュルーム，松の実を和えて (+300yen)
Tagliatelle alla quaglia e champignon e pinoli
スパゲッティーニ 三陸産カキとカブ，タジャスカオリーブを和えて
Spaghettini alle ostriche e rapa e olive
本日のパスタ （日替りで）
Pasta del giorno
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◆ 魚 料 理
本日の魚と根菜のインウミド（魚のだしで軽く煮た料理）
Pesce in umido e verdure inverno
本日の魚料理 （当店こだわりの鮮魚をその日の魚に合った調理法で）
Pesce del giorno
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◆ 肉 料 理
≪ 肉 料 理 ≫
本日の産直牛のグリル (+500yen)
（熊本産あか牛、群馬産ジャージー牛など）
Manzo alla griglia
エゾ鹿ロース肉のグリル 仏産黒トリュフのソース (+1,000yen)
Cervo alla griglia salsa tartufo nero
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★その他、当店で使用している厳選素材の中から、スペシャル級の素材のみを使用したコースを、お一人様10,000円にて、承っております。 こちらも、ぜひ一度お試しいただければと思います。
※こちらは完全予約制となりますので事前に”042-354-0188”までご連絡ください。
★当店では、サービス料・テーブルチャージとしてお一人様￥５００を頂戴しております。
表示価格は全て消費税込みとなっております。
★お料理一例
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| ◆ スパゲッティーニ (各1,500円) |
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ミラノサラミとインゲン豆のガーリックオイル ペコリーノチーズ和え
Spaghettini alle salame e fagioli con pecorino |
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ホタテ小柱とインゲン豆のガーリックオイル アンチョビ風味
Spaghettini all'aglio olio con capesante e fagioli |
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カラスミとキャベツのガーリックオイル
Spaghettini alla bottarga e cavolo |
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| ◆ スパゲッティーニ (各1,500円) |
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カルボナーラ
Spaghetti alla carbonara |
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ポモドーロ バジリコ （トマトソースのバジリコのせ）
Spaghetti al pomodoro con basilico |
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アーリオ オーリオ ペペロンチーノ
Spaghetti all'aglio olio e peperoncin |
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| ◆ ペンネ (各1,500円) |
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アラビアータ
Penne all'arrabbiata |
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ゴルゴンゾーラソース
Penne salsa gorgonzol |
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| ◆ その他、リングイネ、リガトーニ等ございます |
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| ◆ セコンド |
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スペイン産若鶏（ゲームヘン）の悪魔風ソテー
Pollo alla diavola |
1,800円 |
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フランス産シャラン鴨（エトフェ）胸肉のロースト イタリア産甘口ワインのソース
Arrosto d'anatra petto salsa recioto di soave |
4,800円 |
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| ◆ 付け合せ |
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ジャガイモのロースト、ローズマリー風味
Arrosto di patate al rosmarino |
600円 |
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トレビーソ産ラディッキョタルディーボのロースト
Arrosto di radicchio tardivo |
1,000円 |
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葉野菜のサラダ リコッタチーズ添え
Insalata mista
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900円 |
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◆ 今週のパスタ ◆
2008/12/02～2008/12/07までのランチ
次回更新予定日：2008年12月07日頃 |
① スパゲッティーニ イカ・ホウレン草・フレッシュトマトのアンチョビ風味
Spaghettini al "inzimino"
② スパゲッティーニ 牛肉とケッパーのトマトソース ジプシー風
Spaghettini alla zingara
③ スパゲッティーニ 青唐辛子のガーリックオイル パルミジャーノチーズ和え
Spaghettini al peperoncino verde e parmigiano
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お昼のコース
(前菜，パスタから一品，魚料理 又は 肉料理，デザート，カッフェ) |
| 本日の前菜（日替り） + パスタ：上記3 種より選択ください。 |
◆ 今週のお魚料理 ◆
本日の魚のソテー カブのピューレ添え
アンチョビとオリーブのソース
Saltato di pesce con purea di rapa
salsa olive e acciughe
◆ 今週のお肉料理 ◆
スペイン産若鶏のソテー
悪魔風（ディアボラ）
Pollo alla diavol
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| ドルチェ + カッフェ |
価格￥3,000円
（魚・肉料理両方をご希望の場合は、＋1,000円でフルコースも可能です）
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シェフのおすすめランチセット
(シェフおすすめの前菜，パスタから一品，デザート，カッフェ) |
◆ シェフのおすすめ前菜◆
生ハムのインボルティーニ（オレンジとリコッタチーズ巻き） |
| パスタ：上記3 種より選択ください。 |
| デザート + カッフェ |
| 価格￥1,800円
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| ランチセット (前菜，パスタから一品) |
| 本日の前菜（日替り） |
| パスタ：上記3 種より選択ください。 |
| 価格￥1,000円 |
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